꿀 곰팡이 (1) 썸네일형 리스트형 꿀 하얀색 침전물 먹어도 되나요? 꿀 하얀색 침전물이 생긴분들을 위한 생활 정보를 알려드리겠습니다.구매한 후에 오랜기간 보관하다보면 꿀통이나 꿀병 아래에 하얗게 설탕이 굳은것처럼 침전물이 생기는데 이것은 사실 꿀 결정 현상 입니다.이것을 보고 혹시 내가 구매한 꿀이 설탕을 섞어서 만든 꿀인가? 라고 의심할 수도 있습니다. 하지만 조금만 알아보면 설탕인지 아닌지 알아낼 수가 있습니다. 먼저 꿀의 종류가 사양꿀이라면 설탕이 맞습니다. 사양꿀 자체가 설탕을 먹은 벌이 생산한 꿀로 꽃에서 나온 꿀이 아닌 설탕으로만든꿀을 사양꿀이라고 합니다. 우리가 구매한 꿀의 성분은 70% 이상이 포도당과 과당으로 이루어져 있으며 그중 과당보다 포도당의 비율이 더 높은 꿀은 15도 이하의 온도에서 포도당끼리 응고 되면서 꿀 결정 현상이 일어납니다. 꿀병 아래쪽.. 이전 1 다음
